En esta actualización, la compañía ha reunido a los directivos que han sido clave en su trayectoria histórica para fortalecer su estructura de gobierno. El objetivo es simplificar y adaptar la estructura a la nueva etapa que enfrenta.
Como parte de estos cambios, Virginia Donado, quien regresó en enero de 2022 como consejera corporativa, asume ahora la dirección general del grupo de restauración y se convierte en administradora única de la cadena.
Carlos Pérez Tenorio, quien fue director general de Restalia durante 11 años en su primera etapa y actual presidente de Marcas de Restauración, vuelve a la empresa como director de estrategia e innovación. Por otro lado, Belén Martín liderará la plataforma logística y de compras de la compañía, un departamento crucial debido al volumen de negocio y expansión que se avecina en los próximos años.
En su plan de crecimiento, Restalia se prepara para enfrentar los planes "más ambiciosos" de su historia, impulsando su expansión tanto en España como en el extranjero, revisando el catálogo de sus cinco marcas actuales y preparando el lanzamiento gradual de nuevos conceptos en los próximos dos años, entre otros proyectos.