Como en anteriores ediciones, los galardones se dividen en dos categorías principales. La categoría "Restaurante con Esencia Innovadora" reconocerá a los restaurantes que han demostrado su capacidad para renovar la tradición con enfoques contemporáneos. Por su parte, la categoría "Restaurante con Esencia Sostenible" premia tanto el compromiso como la puesta en práctica de acciones responsables, el uso de ingredientes ecológicos y de proximidad, y la optimización de los recursos.
Cada una de estas categorías se subdividirá en dos apartados según el precio medio por comensal (inferior o superior a 50€). Podrán participar restaurantes ubicados en toda España. En total, se seleccionarán cuatro restaurantes ganadores y ocho finalistas, que serán reconocidos en una gala que se celebrará en Madrid en 2026.
“Cada restaurante guarda una historia única. Con los Premios Restaurante con Esencia queremos dar visibilidad a quienes enriquecen la gastronomía española. Para American Express, apoyar al sector hostelero es más que un compromiso: es reconocer el esfuerzo de los pequeños y medianos negocios y ayudarles a seguir siendo motores económicos de nuestras ciudades”, ha señalado Julia López, Vicepresidenta y Directora General del área de Establecimientos de American Express para Europa continental.
Los restaurantes interesados podrán presentar sus candidaturas hasta el 4 de enero de 2026. Para más información sobre las bases y condiciones, así como para inscribirse, pueden visitar: www.americanexpress.es/restauranteconesencia