En concreto, la bodega, que pertenece a la Familia de Vino de González Byass, acogerá uno de los estudios del proyecto que, agrupando a organizaciones de toda Europa, investigará, a través de cuatro demos, diferentes vías para la conversión de residuos y subproductos en ecocombustibles y productos renovables que reduzcan la dependencia de los combustibles fósiles.
En el desarrollo de este prototipo, Viñas del Vero unirá su experiencia a la de Circe y la Universitat Rovira I Virgili, con el fin de obtener gas metano y aprovechar su poder calorífico en diferentes actividades de la bodega.
Lo hará a partir de la unión del CO2 resultante de la fermentación de los vinos y el hidrógeno que genera en su electrolizador, un dispositivo instalado con motivo del desarrollo del proyecto Life Rewind en 2014, informó la bodega.
Para la materialización de esta iniciativa, Viñas del Vero, en colaboración con Circe, estudiará la forma más innovadora y eficiente de capturar, comprimir y almacenar el CO2. A continuación, y gracias al conocimiento de la Universitat Rovira I Virgili, se establecerá una reacción de metanación del CO2 junto con el hidrógeno.
La culminación de este proceso dará como resultado un gas obtenido a partir de una cadena de valor sostenible. Asimismo, esta iniciativa sitúa a esta bodega de la D.O. Somontano como pionera en el estudio de la captura del CO2 derivado de la fermentación.