En su primera edición, World Pizza Summit abordará temas y tendencias relacionados con el mundo de la pizza a través de las intervenciones de numerosos exponentes del sector gastronómico y del universo del arte bianca.
Durante estos dos días, se analizarán todos los aspectos relacionados con uno de los platos más adorados por todo el mundo, con especial mención a la importancia de la elaboración artesana, la formación de profesionales cualificados para garantizar productos de calidad y la concienciación de la importancia de este sector, habitualmente, muy poco valorado.
Estas jornadas se culminarán con la ceremonia de premios de las '50 Top World Artisan Pizza Chains 2022', que premiará a las 50 mejores cadenas de pizzerías artesanales del 2022.
El evento, que forma parte del calendario de eventos programados durante este año por parte de 50 TOP Pizza –la guía diseñada y comisariada por Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere–, tendrá lugar el 21 de noviembre a las 20h, en el auditorio El Beatriz y será emitida en directo por streaming en las redes sociales de 50 TOP Pizza.
La Primera Cumbre Mundial de la Pizza está organizada en colaboración con Mammafiore y tiene como principales patrocinadores a Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Pastificio Di Martino, Robo 1938, Birrificio Fratelli Perrella, Ferrarelle, Solania, Goeldlin.