“Este doble premio para nuestro AOVE Coratina es un reconocimiento a nuestro empeño por buscar la máxima calidad a la hora de elaborar nuestros aceites de oliva virgen extra, y también a la apuesta por esta variedad”, explica Pedro Belmar, director de Dehesa El Molinillo.
AOVE Coratina ha obtenido 97 puntos sobre 100, posicionándose en lo más alto del Top 100 de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo 2025. Este listado se confecciona a partir del concurso internacional Evooleum que premia la máxima calidad de los aceites de oliva vírgenes extra, a través de un prestigioso panel de cata y una normativa que garantiza el cumplimiento de rigurosos controles. En esta última edición se presentaron más de 1.200 referencias de 26 países de todo el mundo.
Este coratina es el aceite más original de la gama Dehesa El Molinillo, un aceite de recolección temprana que se caracteriza por sus aromas herbales, de almendra verde y notas florales y silvestres, de gran intensidad en boca, con ligero amargor y picante. Combina muy bien con productos curados y carnes maduradas, pero una sencilla degustación con pan también ayuda a disfrutar de sus interesantes matices e intenso sabor.
Esta variedad de origen italiano posee además un contenido muy alto en polifenoles, compuestos químicos naturales que aportan beneficios con su consumo, por su poder antioxidante y antiinflamatorio, entre otros. Una característica que le ha valido, además, el premio a AOVE más saludable del mundo.
Su aceite elaborado con la variedad empeltre, Dehesa El Molinillo Empeltre, también ha conseguido el premio al mejor AOVE de esta variedad, en la presente edición de los premios Evooleum.
Dehesa El Molinillo solo elabora aceites de oliva virgen extra y su seña de identidad es un meticuloso cuidado de los olivares, una recogida en el punto óptimo de maduración y un procesado de las olivas en un tiempo mínimo desde su recolección, para evitar posibles contactos con el oxígeno, al contar con una almazara en la propia finca. Además, sus instalaciones están equipadas con tecnología de última generación que permite una perfecta molturación, consiguiendo un producto puro y de aromas y sabores francos y directos. Una apuesta por la calidad que desde sus inicios le ha valido diversos premios y reconocimientos.