Nobu Hotel Madrid inaugura su rooftop para contemplar la ciudad desde las alturas

Madrid tiene un nuevo lugar desde el que contemplarse. En el número 26 de la calle Alcalá, el Rooftop de Nobu Hotel Madrid, situado en la séptima planta del recién inaugurado hotel, se abre a la ciudad como uno de los nuevos destinos para disfrutar del atardecer en pleno centro de la capital.
 
Abierto tanto a huéspedes del hotel como a visitantes, el Rooftop propone una experiencia al aire libre y un ambiente relajado y pensado para acompañar el paso de la tarde a la noche entre gastronomía, cócteles y música. El espacio, prolonga la filosofía de Nobu hacia el exterior: arquitectura, ambiente y horizonte se encuentran en una terraza concebida como un refugio sobre el ritmo del centro de la ciudad.

Su ubicación permite contemplar desde las alturas uno de los paisajes urbanos más reconocibles de la capital. Desde la terraza, la panorámica recorre algunos de los grandes iconos arquitectónicos de la calle Alcalá: desde el edificio Metrópolis y la Puerta de Alcalá hasta, en dirección a la Puerta del Sol, la iglesia de las Calatravas y el edificio de La Unión y el Fénix Español, considerado el primer rascacielos de Madrid.
 
Una carta propia para compartir

La propuesta gastronómica del Rooftop cuenta con identidad y carta propias, donde se apuesta por una cocina desenfadada, fresca y concebida fundamentalmente para compartir.

Entre los platos fríos destacan el Ceviche de Lubina y Coco, el Tartar de Salmón y Aguacate, el Tartar de Toro y Akami con pan crujiente, la Ensalada de Bogavante con aliño de shiso, las Quisquillas con salsa de shiso o la Ensalada de Tomate y Ventresca de Atún. La propuesta caliente incorpora referencias reconocibles de la gastronomía española reinterpretadas desde el universo Nobu. Es el caso de la Tortilla Española con Dry Miso, que comparte carta con propuestas como el Pulpo a la Parrilla con mayonesa picante, las Zamburiñas con cecina de Wagyu, el Bikini de Salmón con caviar o los Bun Sliders de pollo o Wagyu. Para terminar, una selección breve y lúdica de postres —polos de helado, trufas de chocolate y buñuelos de viento— mantiene ese espíritu informal de la terraza.

En lo que a mixología se refiere, la carta mira hacia el Mediterráneo y recupera la cultura del aperitivo a través de cócteles frescos y fáciles de beber: spritzes, highballs ligeros y creaciones de temporada concebidas para acompañar las últimas horas de luz y las noches al aire libre.

De miércoles a sábado, a partir de las 19 h y hasta el anochecer, las sesiones de DJ completan una propuesta que busca convertir el Rooftop de Nobu Hotel Madrid en un nuevo punto de encuentro en la ciudad: un lugar al que acudir para compartir momentos, disfrutar de la música y contemplar cómo Madrid cambia de luz.