Así crece la marca España en Japón, Estados Unidos y China a través del jamón curado

El jamón y la paleta deshuesados han alcanzado las 16.925 toneladas, frente a las 14.177 del año anterior (+19,4%).

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Las ventas en el exterior de jamones y paletas curados han crecido un 11,2% en volumen y un 23,4% en valor en los cinco primeros meses de 2022. Así lo asegura la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), que señala que, en este periodo, se han exportado 24.608 toneladas por un valor de 239,1 millones de euros, frente a las 22.137 toneladas y 193,7 millones del mismo periodo del año anterior.

El crecimiento es muy similar tanto en los jamones y paletas con hueso como en los deshuesados. Así, los productos con hueso han pasado de 3.151 toneladas a 3.789 (+20,2%); mientras que su crecimiento en valor ha sido incluso superior, ya que, frente a los 29,8 millones de euros facturados en 2021 entre enero y mayo, en este ejercicio se han facturado por este concepto 37,4 millones de euros (+25,2%).

Por su parte, el jamón y la paleta deshuesados han alcanzado las 16.925 toneladas, frente a las 14.177 del año anterior (+19,4%). Eso supone, en valor, pasar de 139,7 millones de euros a 170,7 (+22,2%).

Los jamones y paletas cocidos también han experimentado un gran crecimiento en sus exportaciones, concretamente del 41,5% en volumen (de 2.212 toneladas a 3.129) y el 26,6% en valor (de 10,8 a 13,7 millones de euros).

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