El rediseño de ambos locales, situados en centros comerciales emblemáticos, forman parte de un plan de renovación de restaurantes en España que en 2025 se materializó en los establecimientos de UDON en la calle Santa Clara de Girona y en los centros comerciales Parc Central de Tarragona, y Plenilunio, en Madrid.
Este proyecto apuesta por presentar espacios que combinan funcionalidad, confort y una estética asiática sutil. Al igual que en sus nuevas aperturas, la compañía prioriza materiales naturales, iluminación cuidada y elementos decorativos inspirados en la cultura japonesa, creando ambientes modernos y acogedores.
Diseños contemporáneos con inspiración asiática
El restaurante de UDON en La Vaguada – el centro comercial más antiguo de Madrid – fue inaugurado en abril del año 2015, cuenta con una superficie de 75m² y tiene capacidad para 42 comensales. Se trata de un establecimiento gestionado por un franquiciado de amplia trayectoria con UDON, que dispone de un total de once restaurantes de la marca en centros comerciales en la comunidad de Madrid.
La renovación realizada en La Vaguada ha respetado la distribución original del espacio, centrando la intervención en la actualización de los materiales corporativos. Entre los principales cambios destacan la incorporación de techos en tono burdeos y el uso de madera clara con acabados en listones, tanto en los revestimientos como en parte del mobiliario. Esta actuación responde a una actualización de la identidad visual del local, dando como resultado una atmósfera más cálida y coherente con la imagen actual de la marca.
Por su parte, el restaurante de UDON en el centro comercial Gran Jonquera fue inaugurado en junio de 2016, dispone de una superficie de 168m² y capacidad para 96 personas: 88 en el interior y 8 en la terraza. El franquiciado es el mismo que opera el otro restaurante de UDON en Girona y, en este caso, la renovación ha supuesto una intervención más amplia en cuanto a diseño del establecimiento.
Uno de los nuevos elementos distintivos es una fachada con persianas venecianas, un recurso que también se encuentra en el interior por medio de una estructura superior que dota de ritmo visual al espacio. Además, el proyecto ha incorporado nuevos materiales como policarbonato retroiluminado y revestimientos de corcho en tono gris oscuro, que aportan textura y profundidad al ambiente.
Respecto al mobiliario, el interior del local presenta ahora una variedad de bancos corridos, mesas redondas y cuadradas, así como booths – bancos enfrentados con mesa central –, creando distintos tipos de experiencia y espacios más íntimos. A ello, se suman lámparas inspiradas en la papiroflexia, que refuerzan la característica estética de la marca inspirada en Asia.
Jordi Quílez, director de Expansión de UDON Asian Food señala que “aunque abrimos cada año nuevos restaurantes con nuestros franquiciados tanto en España como a nivel internacional, mantenemos un sólido compromiso con nuestros establecimientos más históricos. Estas renovaciones son una forma de agradecer y garantizar la mejor experiencia posible a los clientes que nos visitan desde hace tanto tiempo en diferentes regiones. Queremos que cada espacio refleje la esencia de UDON, combinando diseño contemporáneo, comodidad y una inspiración asiática auténtica”.
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