Las 10 notas más leídas del 2023 de IN España (de la rentabilidad de la risa hasta el futuro prometedor del mercado de humanos digitales)

Se nos va el 2023, y mientras preparamos el calendario editorial 2024 repasamos -con los lectores- el "top 10" de las notas más leídas del año en InfoNegocios España (Madrid, Barcelona, Valencia y Galicia), desde el 1 de enero hasta el 30 de diciembre de este año. Podés "pinchar" las notas para verlas, claro.

Cataluña lidera el control financiero en hostelería: el 51% de sus restaurantes revisa sus cuentas cada semana

En uno de los mercados gastronómicos más dinámicos y competitivos del país, la restauración catalana continúa avanzando hacia una gestión cada vez más profesionalizada. Sin embargo, el margen de mejora todavía es amplio. Según el estudio “Retos y Desafíos de la Restauración en España”, elaborado por TheFork, un 51% de los restaurantes en Cataluña asegura revisar semanalmente la rentabilidad de su negocio, una cifra muy por encima de la media nacional, situada en el 39%. 

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