Pabú, el restaurante madrileño galardonado como 'Restaurante del Año' por la Cofradía de la Buena Mesa
El espacio liderado por el chef Coco Montes, formado en Le Cordon Bleu en París y discípulo del reconocido Alain Passard (del restaurante parisino L'Arpège, galardonado con tres estrellas Michelin) y que en España ha pasado por Zalacaín y Azurmendi, se ha consolidado como uno de los referentes de la alta gastronomía en la capital con su apuesta por los mejores ingredientes, el mundo vegetal y un servicio de alta calidad.
El espacio liderado por el chef Coco Montes, formado en Le Cordon Bleu en París y discípulo del reconocido Alain Passard (del restaurante parisino L'Arpège, galardonado con tres estrellas Michelin) y que en España ha pasado por Zalacaín y Azurmendi, se ha consolidado como uno de los referentes de la alta gastronomía en la capital con su apuesta por los mejores ingredientes, el mundo vegetal y un servicio de alta calidad.